Вторник, 27 июня, 04:50
Публикации / Среда обитания
Ежели вы не жили возле земляничника
02.07.14 14:42 / Среда обитания   Просмотров: 3712   Автор: Зина Земляникина
рейтинг: 4.4   версия для печати послать другу
Ах, этот сладкий момент: вдруг замечаешь, что ягоды уже не падают в ведро со стуком, а только мягко шуршат. Смотришь: дно пластиковой десятилитровой ёмкости прикрыто буро-розовыми шариками. Ещё не сорванные они кажутся ярко-красными, в синем пластике - уже не то. Но запах! ?м пропитано всё вокруг. Пальцы липнут, измазанные в сладкий ягодный сок. Неумелые пальцы, которые то переспевшую ягоду сорвут, то сухую, то подгнившую. Впрочем, жаловаться на земляничный* урожай грех: склон просто усыпан ягодами. На солнцепеке в траве они совсем маленькие - чуть больше горошины. Ниже - в кустах терновника и шиповника - и больше, и сочнее. Все прячутся под листьями, поэтому первые минут двадцать сбора у нас - «земляничная слепота».
душистая-земляника - Нужна дудочка, - в который раз повторяю я, вспоминая мультфильм о волшебной дудочке, которая открывает ленивцам землянику и которую можно выменять только на кувшинчик...

Кусты отчаянно царапают руки, но ягодный азарт уже захватил.

Александр, ягодник со стажем, подбадривает, рассказывая, какое варенье будет у нас зимой: чашечку обрывать не надо, только помыть, почистить от мусора: палочек, веточек, засыпать сахаром, пару раз проварить и закрывать.

- А зимой открываешь банку, смешиваешь варенье со сметаной и ешь. Нет ничего вкуснее, - мечтательно закрывает он глаза.

Садовая клубника уже отошла, а у земляники сейчас самый сезон, плодоносит она долго - больше месяца, ещё пара недель на сбор у вас есть.

Мы собираем землянику за деревенькой Анновка - пригородом Брянки. Немало прекрасных земляничников и на Перевальщине - в районе Адрианополя, Еленовки, вокруг ?саковского водохранилища.

Александр говорит, что ведро земляники собирает за полтора часа, но у нас сноровки нет - через два часа пластиковая ёмкость заполнена едва треть, ещё через два валимся в изнеможении на нагретую солнцем землю. Полведра! Саша щедрой рукой досыпает самым ленивым из своего.

Валяемся в пяти метрах от ведер и лукошек. Горят исцарапанные руки. Пекут обожженные спины. Земляничный аромат волнами накрывает нас, перебивая запах летнего разноцветья и разнотравья.

Потом этот аромат пропитывает насквозь машину, в которой мы возвращаемся домой, наполняет квартиру.

Ещё час на мытьё и переборку земляники. Листочки вокруг ягоды, как и советовал Александр, не обрываем. Засыпаем сахаром, уже через несколько часов земляника пускает сок.

?з эмалированной миски - новая волна земляничного, вареньичного запаха. С клубничным он не сравнится.

Закатывая банки, вспоминаю почему-то мультик про Машу и кошку. Не земляничным ли было бабушкино варенье, что слопала Маша, и свалила вину на кошку? Я Машу душевно понимаю...

 

Доктор прописал
Ягодка опять

Земляника испокон века используется в народной медицине. Вход идут ягоды, листья, корни.
В ягодах много сахаров и кислот, в том числе лимонной, яблочной, аскорбиновой, множество микроэлементов. К примеру, по содержанию солей железа земляника почти в 40 раз богаче винограда. Свежие ягоды полезны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах, подагре и других нарушениях солевого обмена в организме. Рекомендована земляника при общем упадке сил и малокровии.
Наружно раздавленными ягодами лечат экзему. В виде отвара сушеные ягоды используют как потогонное, слабое мочегонное средство, при подагре отвар способствует уменьшению в организме мочевой кислоты и ее солей, а также применяется при цинге, авитаминозах. Листья, как и ягоды, хороши как потогонное и мочегонное, отвар корней и корневищ - кровоостанавливающее и закрепляющее средство.
Единственное предостережение - земляника сильнейший аллерген. У некоторых людей вследствие повышенной чувствительности организма к землянике может появиться аллергическая сыпь типа крапивницы даже от настоев и отваров ягоды.

* - С земляникой и клубникой в среде не ботаников полная путаница. Чаще всего ягода, которую мы выращиваем на даче, - это земляника садовая - крупная и почти лишенная аромата, а на лесных опушках растет как раз клубника настоящая - мелкая, с очень выраженным запахом. Мы собирали как раз её.

Читайте также:



Комментарии:
Уважаемые посетители сайта! На протяжении длительного времени форум «Недели» был самой демократичной и открытой для дискуссий площадкой в нашем регионе. Но сегодня, когда социальное и политическое напряжение в обществе растет, а слово перестало быть просто словом, и становится пусковым механизмом для эскалации напряженности, мы вынуждены временно закрыть возможность комментирования.

Редакция «Недели» несет ответственность за весь контент сайта, и мы не хотим, чтобы неосторожные слова, сказанные на нём, стали причиной реальных конфликтов.

При этом сегодня нам как никогда важно ваше мнение обо всем происходящем. Мы предлагаем перенести споры, дискуссии, мнения в социальные сети - в наши группы ВКонтакте, Фейсбук, Одноклассники, Твиттер, где также доступны все наши новости.

Верим в скорое разрешение конфликта и желаем вам мира.



Видео
Украинский Щедрик идет по миру
     Новости









     Блоги
25 сентября 2014 года алчевский троллейбус встретил своё 60-летие. Официальных торжеств по этому по...
Патриотическое искуcство требует внимания. ...
Бойцы с полосатыми ленточками сделали то, что никогда бы не смогли даже самые лютые бандеровцы – фак...
О том , откуда берутся коллективных мифы и как работает считаное сознание ...
Немного пятничных котиков...
Удержаться не могу. Просто достали. Я ни на что не претендую. Выводы думаю, каждый сделает сам. ...
     Последние объявления
Новости от KINOafisha.ua
Загрузка...
Загрузка...
Курсы валют
Loading...